Category: еда

shepard

Что тут можно почитать

Что тут можно почитать:

Обзоры оперных CD и DVD - по соответствующему тэгу.
Юмористическая "Опера для чайников"

Великие голоса: Этторе Бастьянини
Великие голоса: Джанджакомо Гуэльфи
Великие голоса: Джеральдин Фаррар
Жизнь и музыка Николае Бретана - часть 1
Жизнь и музыка Николае Бретана - часть 2
"Театр жестокости" - статья о драматургии в опере Пуччини "Тоска", перевод с англ.
Опера Моцарта "Милосердие Тита" и эволюция любви Секста
Фильм-опера "Тоска" Бенуа Жако
Collapse )

Писанина НЕ про оперу:
Биография Джеймса Ханта, гонщика "Формулы-1", чемпиона мира 1976 года:
1 2 3 4 5 6 7 8
Такер Макс, "Парни, вот что значит быть женщиной": статья о женской перспективе и о межполовых отношениях (перевод с англ.)
Военная форма в фильме "Бесславные ублюдки"
Перевод на русский язык пьесы Викторьена Сарду "Тоска" (не мой!):
http://arashi-opera.livejournal.com/tag/sardou
«Безумный Джек» Черчилль, Робин Гуд Второй мировой
А. де Мюссе, "Лоренцаччо" - исследование мотиваций гл. персонажа
Его Превосходительство Ферзь (о Пауле фон Оберштайне, персонаже космической саги Legend of the Galactic Heroes)
Манга Berserk, или О Кентаро Миуре замолвите слово
О возможной концовке манги Berserk
"Амбиции Гриффита: интерпретация" - психологическая статья о главном герое манги "Berserk", перевод с английского
Дж. Севакис, "Забытое сокровище: "Странники во времени" - перевод статьи с AnimeNewsNetwork.com о фильме "GoShogun: The Time Étranger"
"Бесстрашные женщины на арене" - статья о женщинах-тореро, перевод с английского
redhead

(no subject)

Завтра из поездки возвращается матушка. Представляю её лицо, когда она найдёт в холодильнике отсутствие привычных продуктов, коробку с остатками пиццы и пять банок пива. %)) Скажет, совсем одичала дочка без меня!
shepard

Кулинарное

На четвёртом десятке я наконец постигла оккультную тайну того, как приготовить омлет или яичницу так, чтобы они не подгорели снизу и не расплывались сверху. Представляете? Я отлично умею жарить мясо, печь блины, оладьи и сырники, делать десяток разных салатов, готовить супы, ризотто, картофельное пюре, пасту с соусом, курицу с розмарином и другие блюда, но я до сих пор не могла нормально приготовить чёртову яичницу! Оказалось, что для того, чтобы эта чёртова зараза не пересушивалась, нужно недолго подержать её на маленьком огне под крышкой, а потом вообще выключить газ и оставить доходить на сковороде минут пять. Тогда омлет будет нежным и сочным. Почему мне за всю мою жизнь никто об этом не рассказал?!
shepard

Рекомендации пост

Зашла поесть в заведение под названием чайхона "Айва", и очень оно мне понравилось. Всё аутентично узбекское, от интерьера до официантов, кормят вкусно и недорого: например, миска нажористого супа (300 г) с плавающими в нём двумя шматами мяса 8x5 см стоит всего 150 р. Подают там, как нетрудно догадаться, узбекскую кухню: лагман, шурпа, плов, манты, кебаб и всё такое. Заведение халяльное, то есть в меню только говядина, телятина и баранина и никакого алкоголя - что в моих глазах неоспоримое достоинство. Мясо готовят отлично, я давно не ела такой нежной и рассыпчатой баранины. Словом, если хотите пообедать или поужинать вкусно, сытно и недорого, заполировав трапезу чайничком зелёного узбекского чая, то это место весьма рекомендуется.
shepard

(no subject)

Затеяла читать фанфики по, наверное, самому извращенскому из моих любимых пейрингов — Дэвид/Элизабет Шоу («Прометей», «Чужой: Завет»). Безумный андроид-психопат, который убил ту, которую любил, потому что она была несовершенным смертным человеком, могла состариться и умереть, а так она будет с ним вечно, и их с ней генномодифицированные «дети» (гибриды Чужих) населят галактику. %)) Надо сказать, эти завихрения весьма интересны, и когда фанфикописцам удаётся более-менее убедительно их изобразить, это читать любопытно. Твист «так любил, что убил» я вообще обожаю, а тут ещё и character development, и экзистенциальные вопросы в комплекте — что есть человек, что такое душа и т. п. Вкусный кактус, в общем.
shepard

(no subject)

А в гастрономе в ГУМе есть СИТРО! Моя мама говорит, на вкус действительно то самое ситро из её детства. Кроме ситро, есть дюшес и прочие советские газировки. Вообще, конечно, это адский магазин с безумными ценами, но советская газировка стоит вполне умеренно: 42 рубля стеклянная бутылка 0,5 л.
angry

(no subject)

"Когда я думал, что достиг уже самого дна, снизу постучали". - С. Лец.

http://vozduh.afisha.ru/cinema/importozameshchenie-v-animacii-oleni-suprotiv-tyuleney/

Православные идеологически выдержанные мультфильмы, ага. Зла не хватает. Я ещё в метро ехала, рекламу увидела, меня чуть не стошнило. Судя по всему, я не ошиблась с оценкой этого "произведения", и инстинктивная реакция была совершенно правильной. Во имя вселенского разума, да будет когда-нибудь конец этому промыванию мозгов, этой поганой идеологии, этим "духовным скрепам", чтоб ими подавились те, кто их пихает в каждый утюг?

Зато повеселили комментарии под трейлером этого адова трэша:

"Пока весь мир задается вопросами межзвездных перелетов и многомерности пространства, Роисся выпускает мозгоиссушающие мульты с графикой на уровне WoW образца 2006 года. Молодцы, так держать! Больше духовных скрепов Богу Скрепов!"

"Летающий макаронный монстр показан в лживом и особо извращённом виде, как провокатор детского суицида, ведь на самом деле Серафима упала с крыши и разбилась, а всё остальное показанное в фильме - всего лишь психофуга в её умирающем мозге. Мои религиозные чувства и вера в летающего макаронного монстра оскорблены до самых основ, давление в настоящий момент поднялось до 180, вызванная скорая помощь застряла в пути."

"Что-то между гундяевскими постройками (т.н. церквями) я не увидел харю Ботокса Солнцеликого и Вытиранов. Непоцреотично как-то. А мульт Атличный, наверно, 300-400 миллиардов стоил. Чуть дороже космодрома Восточный."
  • Current Mood
    infuriated infuriated
shepard

Лайфхак «Как прожить на 1000 р. в неделю»

Ну, тыща — это без учёта проезда, только питание. В общем, у меня есть пара хитростей, позволяющих сэкономить, которыми я с удовольствием поделюсь и не откажусь услышать что-нибудь полезное в ответ.

1. Ваш лучший друг — это курица и мясные кости. Но лучше курица. Покупаете куриные кости, с которых срезали грудку, или то, что называется «суповым набором». Или просто полкурицы. Варите бульон (для бульона нужна ещё луковица и морковка). Вынимаете курицу, соскребаете остатки мяса, их должно хватить на мясной салатик, куда можно покрошить всё, что завалялось в холодильнике — картофелину, варёное яйцо, огурчик там. Итого еда на два-три дня. Из части бульона варите суп сейчас, часть замораживаете — пригодится на потом. Если на курице было много мяса, можно сделать плов.
2. Супы — это в целом ваш лучший друг, когда денег мало. Вы будете питаться в основном ими. Заодно для желудка полезно. Можно варить супы из рыбных консервов, картошки, круп, щавеля, капусты... Да из всего! Главное — бульон и поджарка из пункта ниже.
3. Морковка + лук + сковородка = поджарка. С поджаркой становится лучше всё, хоть простые макароны. Пассеруете лук с морковкой, кидаете к ним на сковородку сваренные макароны, слегка всё это обжариваете. Если добавить немножко томатной пасты, тоже хорошо. Поджарка, шафран и рис дают нам некое подобие плова.
4. Не покупайте колбасу и сыр и не ешьте бутерброды. Колбаса и сыр сейчас стоят дороже мяса, а толку чуть. Бутеры — вообще зло, самая неэкономная еда ever.
5. Если очень хочется бутерброд, сделайте домашний печёночный паштет, это очень вкусно. Покупаете куриную печёнку, тщательно очищаете от плёночек, обжариваете, потом тушите с луком, морковью и специями. Растираете готовую массу блендером в пасту, раскладываете по ёмкостям. Намазываете на хлебушек — м-м-м! Следует помнить, что в домашнем паштете, в отличие от покупного, нет консервантов, поэтому хранится такой паштет не более недели.
6. Утром завтракайте кашкой. Если, конечно, едите кашу. Но разных круп много, можно подобрать себе по вкусу — манная, овсяная, рисовая, пшённая (её, правда, с вечера готовить надо), гречневый продел, перловая.
7. В сезон покупайте дешёвые овощи — картофель, капусту, кабачки, баклажаны. Кабачки могут послужить основной для огромного количества блюд. Если добавить картошки, морковки, немножко курицы и свежей зелени, получается очень вкусная еда. Можно настрогать кабачковых оладий. Если потушить капусту с остатками мяса или сосисок, добавив ложку томатной пасты, тоже получается вкусное блюдо. Из картошки можно приготовить кучу всего, в том числе картофельные оладьи — драники. Свёкла, картошка, солёные огурцы, лук, морковь и горошек дают нам винегрет.
8. Такие вещи, как нут, чечевица и бобы, тоже сильно помогают — это источник растительных белков и сытная еда.
9. Если хочется сладкого, тортика или булочек — испеките блины (1 стакан кефира, блинная мука, 1 яйцо, сахар, 1 ложка подсолнечного масла, если жарить на антипригарной сковороде). Их можно есть с вареньем или сгущёнкой. Или сделайте яблочную шарлотку.
10. В сезон можно попробовать поискать фрукты со скидкой. Вообще ищите скидки везде!

Я намеренно не предлагаю покупать дешёвые сосиски в качестве основного блюда, потому что, право, лучше есть овощи и куриный бульон, чем эту дрянь. Если хочется белка, можно есть яйца, рыбные консервы, куриные ноги, печёнку или сердечки.
redhead

Не могу не поделиться!

Вы только сядьте покрепче и кружки с жидкостью подальше отставьте, а то мало ли что...

Collapse )

Тут ещё больше фоток. Представьте, вам такое подарят... И вы с наслаждением - хрусть! - отгрызёте ему голову! :)
shepard

"Кармен" Оливье Пи

Трэш, угар, трансвеститы, шоу фриков и Хосе, косплеящий Канио.
- краткое перечисление постановочных элементов.




Посмотрела я намедни запись "Кармен" из Лионской оперы в постановке Оливье Пи, спектакль недавний, 2012 года. Режиссёр был мне знаком по женевским "Сказкам Гофмана" - спектаклю интересному, внятному и красивому, хотя и не без недостатков. У Пи, работающего всегда (по крайней мере, во всех спектаклях, о которых я знаю) с одной и той же командой художников и сценографов, есть свой узнаваемый режиссёрский стиль, свои излюбленные приёмы - в общем, свой режиссёрский язык, который мне вполне понятен и близок. "Кармен" - не исключение. Снова вращающаяся сложносоставная конструкция в качестве декорации, снова псевдообнажёнка и электрические лампочки, снова гуляющая по сцене символическая фигура, противостояние эроса и танатоса и т. п. Но в "Кармен" режиссёр сделал одну большую, с моей т. з. ошибку: "Кармен" не может происходить вся в одном замкнутом пространстве. Как минимум третий акт обязан происходить в другом пространстве, а желательно и четвёртый. То же и с персонажами: если они все из одного мира, теряется конфликт. Эскамильо - из другого мира, не из того, что Кармен, и она уходит с ним в его мир. Хосе тоже из другого мира, он уходит в мир Кармен вслед за ней. А если все варятся в одном котле, становится непонятно, из-за чего сыр-бор-то? Единственный персонаж, кто там действительно совершенно alien для прочих и их пространства - Микаэла. Ну так она и остаётся чужой, ничего не меняет, только себе хуже делает. Возможно, в Лионской опере маленькая сцена, не позволившая сценографу сделать достаточно раздвижную конструкцию, как, например, в "Сказках Гофмана", но, как бы то ни было, итог один: весь спектакль происходит в одном сценическом пространстве, оно не меняется. А с "Кармен" так нельзя. Поэтому примерно до середины спектакль имеет внутреннюю целостность, последовательность и идею, а начиная с прихода Эскамильо всё это резко утрачивает и превращается в яркое сумасшедшее развлекалово на один раз, хорошо идущее под приятную компанию, пиво и чипсы. Ну, или чай с тортиком, кому что больше нравится.

Нет, я не хочу сказать, что это плохой спектакль или неинтересный. Напротив, его основное достоинство - захватывающая непредсказуемость вплоть до последнего момента. Сидишь и заинтересованно думаешь: ё-моё, а дальше что будет? Это с "Кармен"-то, которую все знают наизусть! (С финалом, правда, режиссёр не оправдал надежд, но не буду спойлерить.) Но если ты уже знаешь, что будет, смотреть повторно, наверное, будет неинтересно. Так что эта "Кармен" - всё равно что летний блокбастер: посмотреть, хрустя попкорном, приятно провести время - и можно забыть.

Поэтому рассказывать, что там и как, я не буду, иначе потом вам будет неинтересно. Изложу только общую концепцию: всё действие происходит внутри или около кабаре "Потерянный рай", звездой которого является, понятное дело, Кармен. Хосе - сотрудник близлежащего полицейского участка, так же фанатеющий от Кармен, как и все его коллеги. (Никогда ещё не видела Хосе, который бы так откровенно забивал на Микаэлу в их с ней дуэте.) Перья, блёстки, полуобнажённые танцовщицы, алый занавес, яркий свет, живой удав, чучело ягуара - всё в наличии, кабаре удалось на славу. Танцовщицы кабаре Кармен, Фраскита и Мерседес подрабатывают ещё и контрабандой кокаина, работая совместно с зачем-то рядящимися в женскую одежду бандитами Ремендадо и Данкайро. Вот такая, в общем, завязка, а дальше смотреть надо.

Пели вполне неплохо. Кармен исполняла девушка с ироническим для такой партии именем Хосе-Мария Ло Монако, и я представляю, что отыскать меццо, способную не только петь, но и обладающую хорошей фигурой, и не испугающуюся повесить себе на шею живого удава, стоило немалых трудов. Хосе был корейский юноша Юнхун Ли - годный Хосе, не могу придраться. И выглядел неплохо. Ну да там всех по визуальному признаку подбирали. Вот кто мне не понравился, так это дирижёр - Стефано Монтанари. Это надо было постараться, чтобы сделать музыку Бизе такой унылой!

В общем, рекомендую посмотреть, если хотите поразвлечься. Найти можно на "Погружении в классику". Кому нельзя смотреть ни при каких обстоятельствах - тебе, buquojed, и убеждённым апологетам классического олдскульного театра. Им этот весёлый трэш точно не понравится. :))