Я в последнее время обычно дрожжевые пеку и ем их с красной рыбой. Внятного рецепта нет. Дрожжей на полкило муки, мука, пара яиц, немного сахара, молока/воды.

мы с мамой читеры, мы из блинной муки делаем.)смешиваем на глазок, чтобы очень текучее, взбиваем блендером. а еще я поняла, что важна правильная сковородка.)

из обычной плюс дрожжи, если мне склероз не изменяет. у меня есть знакомые, которые считают, что из блинной - это не путь самурая)

Поллитра теплой воды, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1/2 - 1 ч.л соли, около 7 столовых ложек муки с приличным верхом, сода, гашенная уксусом (уксуса не больше полутора ст. ложек), как-то так :)
И в тесто прямо масла подсолнечного пару ложек.

а у нас сковородка без ручки) в пошлом году таки вымучала блинов, а в этом нееее))))))))

блины были суперские!!!! всю оставшуюся стопку доел пришедший папа :-))
спасибо!!!!
приезжай печь блины еще!

ему понравилось!!!!